Más vino para hablar

Un proceso que comienza en la tierra. La vendimia se realiza de forma selectiva en horas de menor temperatura. Una vez recolectada y seleccionada, la uva pasa por una máquina que la limpia de hojas y troncos para que la pureza del producto sea la mayor posible. De esta forma se evitan esos aromas de madera y se obtiene un vino limpio, lustroso, hermoso, con ese tono rojo tan característico de los caldos extraídos de la variedad Listán Negro, la uva favorita de Gran Canaria.

A continuación, el preciado líquido pasa por barricas de atmósfera protegida en las que reposa durante tres meses, los iniciales de su vida ya como bebida. Después es cuando el caldo pasa a una barrica de roble francés en la que reposa otros tres meses, para pasarlo luego a otra de roble americano, una madera con la que es posible dar al producto ese punto de madera tan apreciado en boca por los amantes de los buenos caldos grancanarios.

Nuestras joyas son dos galardonados vinos para consumo joven, de color rojo intenso, de excelentes aromas primarios y gran personalidad a los que hemos llamado Más Vino para Hablar.